Что такое крем-мёд?

Крем-мёд — это продукт, приготовленный из натурального меда путем длительного перемешивания, в результате чего он приобретает кремообразную консистенцию.

Крем-мёд сохраняет мягкую консистенцию, не расслаивается при длительном хранении, легко смешивается с любыми ингредиентами. При этом состав и польза сохраняются. Мёд превращается в крем только за счет перемешивания по определенной программе в рекристаллизаторе. Сделать крем-мёд в домашних условиях несложно. Но такое лакомство нельзя готовить в большом объеме, потому как быстрое приготовление приводит к расслаиванию продукта.

1000 советов дачнику №15 2022