Приправа из красного крыжовника

Ингредиенты:

• 1 кг уже промытого, обсушенного и очищенного от хвостиков крыжовника;
• 3-4 стручка горького перца (хвостики отрезаем, зерна оставляем!);
• 15 зубчиков чеснока;
• 1 ч. ложка кориандра (измельчить в кофемолке);
• 1 ч. ложка мелкой с горкой соли;
• по щепотке молотой корицы, гвоздики и кардамона (если есть).

Приготовление:

Готовится приправа из крыжовника очень просто — все пропускается через мясорубку, солится и перемешивается.

Готовая приправа раскладывается по баночкам и убирается в холодильник.

Такая приправа прекрасно подходит к мясу. А можно и просто намазывать ее на хлеб.