Салат из огурцов «Аппетитный»

Каждый год готовлю на зиму очень вкусный салат из огурцов с чесноком и укропом, который привлекает своим ароматом и необычным вкусом. Несмотря на то, что в его состав входят чеснок и душистый молотый перец, он получается неострым на вкус. А с картошечкой — просто объедение!

Потребуется: 3 кг крупных огурцов, нарезанных кубиками, 7 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки соли, 100 мл 6 %-го уксуса, большой пучок укропа, несколько зубчиков чеснока, душистый молотый перец.

Крупные огурцы нарезать колечками или кубиками. Добавить к ним соль, сахар, уксус и мелко нарезанный укроп. Все перемешать и оставить на 6 часов. Затем разложить салат в 0,5-литровые банки, добавить в каждую по зубчику чеснока и щепотке душистого молотого перца. Стерилизовать 10 минут. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

1000 советов дачнику №17 2023