Капуста — овощ важный
Капуста — одна из основных овощных культур на моем огороде. Сажаю ее каждый год.
Выращиваю скороспелые, среднеспелые и поздние сорта белокочанной капусты. Лучшими из скороспелых считаю сорта Июньская, Казачок F1, Трансфер F1, Парел F1. Из среднеспелых самые урожайные — Подарок, Добровольская, Слава, Менза F1, Юбилейный F1, Надежда, Авак. Поздние, долго хранимые сорта капусты — Женева F1, Тюркиз, Крюмон F1, Колобок, Зимовка, Московская, Харьковская зимняя.
У скороспелых сортов срок созревания от высадки рассады до уборки в среднем от 40 до 60 дней. Слишком дождливая погода — первый фактор растрескивания капустных кочанов. Полив в таком случае я совсем прекращаю до полного проветривания почвы. Если причина появилась, то внешний вид у кочанов неопрятный, да и к тому же увеличивается отход при употреблении. Стараюсь всегда вовремя срезать капусту, чтобы этого избежать.
Король рынка, Парел F1, Казачок F1, Экспресс, Дюма F1 — эти сорта не растрескиваются в течение двух недель после полного созревания. У среднеспелых сортов период от всходов до спелости от 115 до 150 дней. Такие сорта, как Подарок и Слава, устойчивы к растрескиванию. Для быстрого квашения капусты хорошо подходят сорта Менза F1, Подарок, Мидор F1. Храню такую квашеную капусту в холодильнике около трех месяцев. Поздние сорта хранятся всю зиму, а то и до середины весны. Время созревания у них — от 115 до 170 дней.
Для вкусной заколки на зиму использую сорта Колобок, Зимовка, Московская и Каменная голова. Перед посевом семена капусты опускаю в воду температурой 50°С на 20-25 минут, после этого — на 5 минут в холодную, затем вынимаю и просушиваю.
Семена ранних сортов начинаю высевать на рассаду с 20 марта, среднепоздних и поздних — с 10 апреля. Для посева использую смесь грунта для рассады (покупаю в магазине) и сухого песка, взятых в пропорции 1:1. На ведро такой почвенной смеси добавляю 5 ст. ложек древесной золы. Перемешиваю и наполняю неглубокие ящички и пластмассовые стаканчики, оставляя до верха 3-4 см. Подготовленный грунт проливаю слабым раствором марганцовки. Делаю небольшие бороздки глубиной 1 см на расстоянии 3 см друг от друга. Посеянные семена засыпаю почвенной смесью. Емкости накрываю полиэтиленовой пленкой и ставлю на подоконник. Всходы появляются на 5-6-й день. Поливаю по мере высыхания почвы. Проветриваю. Закаливание рассады начинаю проводить за 20 дней до высадки. Высаживаю капусту в открытый грунт в конце мая — начале июня. Почву присыпаю перегноем и перекапываю на штык лопаты. Растения сажаю в пролитые водой лунки на расстоянии 35 см друг от друга.
Первую подкормку делаю через две недели жидким удобрением Интермаг (5 мл на 5 л воды). Три раза за лето использую Здравень Аква (для капусты) — жидкое удобрение для корневой и внекорневой подкормки. Развожу 25 мл препарата в 5 л воды, перемешиваю и поливаю под корень. У капусты, как и у других культур, много вредителей. При появлении мошек опрыскиваю ее раствором горького перца. Мелко нарезаю 5 стручков свежего перца, заливаю 1,5 л теплой воды, накрываю крышкой и настаиваю 8 часов. Опрыскиваю капусту только в вечернее время.
Журнал 1000 советов дачнику №14 2023