Чтобы топинамбур был крупнее

Как получить крупные клубни у топинамбура?

Топинамбур растет почти на любой почве, но лучшие урожаи дает на плодородном суглинке или супеси с нейтральной кислотностью. Оптимальный для него уровень — 6-7,2 pH. На рыхлом грунте клубни получаются крупными и их больше, а на тяжелом они не только мелкие, но еще и деформируются. Поэтому раз в 2-3 года весной одновременно с рыхлением почвы на грядке распределяют перепревший компост или перегной (5-10 кг на 1 кв.м). Весной под обработку почвы вносят древесную золу и суперфосфат (300 г и 15 г соответственно на 1 кв.м).

На ранее посаженных участках нельзя допускать загущения кустов. Весной почву необходимо разрыхлить, а когда ростки достигнут высоты 10-15 см, проредить, после чего окучить, оставляя расстояние между кустами не менее 40 см, а между рядками — 30 см. Когда топинамбур начнет завязывать бутоны, их лучше удалять, чтобы растение не расходовало силы на цветение и плодоношение. В этих же целях слишком вытянувшиеся растения укорачивают до 1,5-2 м.

Больше всего среди огородников распространены кормовые сорта. На сегодня имеются те, что выводились специально для получения клубней. Располагаются они в гнездах компактнее и легко отделяются от столонов. Для приусадебных участков рекомендуют сорта Омский белый, Пасько, Скороспелка, Солнечный, Десертный, Волжский 2. Выбирать нужно скороспелые: клубни у них начинают формироваться уже с августа.

На одном месте топинамбур может расти до 30- 40 лет, но хорошие урожаи дает первые 4-5 лет. Для высадки отбирают только абсолютно здоровые клубни диаметром 6-8 см (величиной примерно с куриное яйцо). Схема посадки — 40х70 см.

Журнал 1000 советов дачнику №13 2023